002:ミンチの卵蒸し物

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材料:豚ミンチ(できれば光洋かコープの肉使用)400g、卵3個

調味料:酒大さじ2、しょうが汁少々、塩

作り方

1. ボールにミンチ、酒、しょうが汁、塩少々を入れ、ねる。

2. 大皿に移し、平にして、卵3個を乗せて、塩小さじ1パラパラ

3. 蒸し鍋で強火で蒸す。15分経ったら、お箸で真ん中を刺してみる。 赤汁出なくなったら、出来上がり。ネギパラパラ


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