材料：エビ1トレー、アスパラ4本 調味料: 塩少々、料理酒少々
作り方
1. エビの筋を取って、背中から切れ目を入れ、1匹半分切る。
2. アスパラを斜め切る。
3. 鍋に油大さじ1.5入れ、強火でアスパラをさっと炒め、エビを入れ、さらに炒める。料理酒を入れ、塩を入れ、エビが赤色になり、水気がなくなると出来上がり