016:こうや豆腐煮物

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材料:こうや豆腐4枚、人参中1本、たけのこ1/4個、シイタケ中3枚

調味料:本だし(粒子)1包、醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖小さじ1

作り方

1. こうや豆腐を水で もどし、2センチ四方形に切る。

2.材料を全部にスープ用鍋に入れ、調味料を入れ、混ぜ、煮る。

3.煮立ったら、弱火に、途中、一回ゆっくり回す。

4.人参を刺してみる。柔らかくなったら、出来上がり。最後に味見して、  微調整(薄いなら、醤油を少し入れ、しょっぱいなら、砂糖を少し入れる)する。


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